Hotelconsulting: Secret Guest-Service und Trainings für das Servicepersonal
Durch Bewertungsplattformen, Social Media und ein breites Angebot an Tourismusbetrieben ist es für Hotels wichtig, dass ihre Gäste einen unvergesslichen Aufenthalt erleben. Nur so werden diese zu wiederkehrenden Gästen und empfehlen das Hotel nicht nur online, sondern auch ihren Verwandten und Freunden weiter.
Deshalb ist es heutzutage essenziell, in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie ein waches Augenmerk auf das Qualitätsmanagement zu legen. Dabei geht es nicht nur um eine hochwertige Einrichtung und erstklassige Verköstigung, sondern vor allem um den menschlichen Kontakt, einzigartige Betreuung und persönliche Bindung zu den Gästen.
Durch meine langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie, habe ich einen Blick fürs Wesentliche und Besondere entwickelt. Als Secret Guest untersuche ich die gesamte Customer Journey – vom Check-in bis zur Abreise. Dabei spreche ich mit Gästen und dem Personal als „normaler“ Gast. So kann ich herausfinden, wo es noch Verbesserungspotenzial gibt und was sich die Gäste und Mitarbeiter tatsächlich wünschen und erwarten.
Zudem biete ich Schulungen für das Hotelpersonal an. Dabei geht es um bares Geld: Zufriedene Mitarbeiter, die lange im Unternehmen bleiben, zufriedene Gäste geben mehr Trinkgeld, empfehlen das Hotel weiter und kommen gerne wieder. Die Bedürfnisse der Mitarbeiter und Gäste zu kennen, ist der Schlüssel zum Erfolg. Es gibt unendlich viele tolle Hotels mit einem unglaublichen großen Angebot, die menschliche Komponente ist heutzutage wichtiger denn je.
Secret Guest
Als Gast durchlaufe ich die gesamte Customer-Experience und komme unauffällig mit Gästen und dem Personal ins Gespräch. Dabei werden Räumlichkeiten, Angebote und der Service unter die Lupe genommen sowie Potenziale identifiziert. So können gezielt Leistungen verbessern werden, um den Gästen einen noch individuelleren und einzigartigen Aufenthalt zu bieten.
Weiterbildung für Ihrer Mitarbeiter
Jedes Hotel profitiert durch meine durchdachten und individuell angepassten Serviceschulungen sowie Weinseminaren. Mit dem Blick von außen werden Vorschläge und Inhalte besser angenommen, gezielt umgesetzt und verbessern so die Zufriedenheit der Mitarbeiter und des Gastes. Durch eigene Erfahrung ist mir bewusst geworden, wie wertschätzend ich es persönlich gefunden habe, wenn für Schulungen jemand Externes beauftragt worden ist. Hauseigene Schulungen wurden von uns als Personal nie gut angenommen, hier hat die Ernsthaftigkeit gefehlt und eher als lästig empfunden. Also genau das Gegenteil, was eigentlich eine Schulung bringen sollte.
Was wir euch von KathaEvents bieten
Hotelconsulting auf höchstem Niveau ist meine Stärke. Da ich selbst jahrelang im Servicebereich gearbeitet habe, sei es als Chef de Rang, Sommelière, Restaurantleitung oder im Eventmanagement in 5-Sterne-Hotels, weiß ich, worauf es wirklich ankommt. Ich spreche auf Augenhöhe mit dem Servicepersonal und so gehen die Mitarbeiter nach meinen Schulungen motiviert und mit viel Freude zurück an die Arbeit.
Ich habe ein umfangreiches Wissen über die wichtigsten Service-Skills und Weine, welches ich ganz einfach Gastronomiequereinsteigern vermitteln kann. So kann ich jedem Mitarbeiter Unsicherheiten nehmen und ermögliche Ihnen somit einen leichten Start in die Welt der Gastronomie. Ich weiß, auf was es beim Service ankommt, sodass die Gäste mit einer positiven Erinnerung nach Hause fahren und bald wieder kommen.
Davon profitieren nicht nur die Gäste, und das Hotel, sonders natürlich auch das gesamte Team.
Kontaktieren Sie mich jetzt für ein unverbindliches Gespräch!
Lösungsorientiertes Hotelconsulting
Als Secret Guest erlebe ich die tatsächliche Wirkung des Hotels auf die Gäste. Dabei fokussiere ich mich besonders auf:
- Buchungsprozess
- Check-In und Check-Out
- Sauberkeit und Funktion der Räumlichkeiten
- Wirkung und Wissensstand des Servicepersonals
- Rundum Erlebnis des kompletten Hotelangebots
- Erlebnis und Zufriedenheit anderer Gäste
- Customer Journey
Durch meine 18-jährige Erfahrung in den unterschiedlichsten Bereichen der gehobenen Hotellerie und Gastronomie, können Hotels von meinem umfangreichen Wissen und meinen praktischen Skills profitieren. Das Ziel ist es, durch meinen Reviewprozess sowie Schulungen, die Mitarbeiter und die Gästezufriedenheit zu erhöhen. Allein durch diese Maßnahmen werden Kosten für neue Mitarbeiterrekrutierung eingespart und durch die daraus folgenden positiven Rückmeldungen der Gäste wird der Bekanntheitsgrad des Hauses ohne unnötige Werbekosten gesteigert.
Über die Hotelberaterin
Eine meiner größten Stärken ist meine unaufdringliche Persönlichkeit. Ich bin Auge und Ohr im Hotelbetrieb und werde dabei von Gästen, als auch vom Personal als ihresgleichen angesehen. Damit habe ich Zugang zu Informationen und Erfahrungen, die oft verborgen bleiben. Mein Blick für Details fördert dabei die Analyse des Betriebes.
Durch meine offene und fröhliche Art kann ich, ohne durchschaut zu werden, betriebsrelevante Themen herausfinden, diese Lücken anschließend ausbessern und das Angebot somit erweitern. Mit Humor und viel Gespür für Dienstleistungen und das Servicepersonal sind meine Schulungen für Hotels besonders nachhaltig. Deshalb kann das Personal auf ganz gezielte Weise ihr Fachwissen erweitern und Serviceleistungen verbessern.
Nicht zuletzt durch die Erfahrung als Servicekraft, Restaurantleiterin, Sommelière und Eventmanagerin in 5-Sterne-Hotels Gourmet Restaurants und meiner vielfältigen Auslandserfahrung darf ich mich als Expertin auf diesem Gebiet bezeichnen.
Ich freue mich auf ein unverbindliches Erstgespräch, gemeinsam können wir Ziele festlegen, die den Erfolg Ihres Hauses fördern.
Gäste- und Mitarbeiterbedürfnisse perfekt in Einklang bringen
Möchten Sie Ihr Hotel noch erfolgreicher machen? Durch genaue Analyse und gezielte Schulungen für das Personal wird die Customer Experience verbessert und die Gäste werden den Unterschied in allen Bereichen spüren. Gäste und Mitarbeiter werden gerne wieder zurückkommen, da durch mein Expertenwissen der entscheidende Impuls dafür gegeben wird.